Comment préserver la qualité du lait ?

La qualité du lait est cruciale pour la fabrication de fromage. Si l'ensilage contient des moisissures, de l’acide butyrique ou qu’il a subi des échauffements, la qualité du lait cru sera détériorée. L’utilisation d’un inoculant sécurise la qualité.

Clostridia ou spores butyriques, la contamination de l’ensilage d’herbe ou de maïs peut être fatale pour la qualité du lait et la fabrication de fromage. Pour éviter de dégrader les ressources fourragères et de détériorer le lait cru produit par les vaches, l’utilisation d’un inoculant d’ensilage devient un véritable atout. Découvrez dans cette vidéo les avantages liés à 2 types d’inoculant : Pioneer 11G22 Rapid React et Pioneer 1188.